Bij het winterse weer van afgelopen week past een glaasje port. Om te verwarmen, als beloning na een forse wandeling in de sneeuw, als perfecte begeleider van een kaasplankje of passend bij een zoet nagerecht; hoe het ook zij, met port kunt u alle kanten op. 

Maar wat zijn nou de verschillen tussen al die soorten port? En waar kunt u ze het best bij drinken? Om u een beetje op weg te helpen heb ik een Thuisproeverij PORT samengesteld met acht verschillende soorten port. Met wat tips voor bijpassende gerechten.

Ik heb gekozen voor port van het porthuis Kopke, opgericht in 1638 door de Duitser Nicolau Köpke. Ik heb alle soorten, en vele jaargangen die nog steeds redelijk goed verkrijgbaar zijn. Ik heb zelfs een rode en een witte port uit 1940 waarvan wereldwijd maar 700 sets van zijn gedistribueerd! Nog een voordeel van Kopke: uitstekende kwaliteit voor een betaalbare prijs.

 De Thuisproeverij PORT kost € 32,50 voor 8 flesjes van 100ml.Uiteraard in de regio gratis thuisbezorgd.

Let op: Bewaar de proefflesjes op een koele plaats. Schenk de witte port iets gekoeld en de rode port op 16-18 graden. Proef de port binnen één maand na aankoop.