Never a dull moment met Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc is overal. Zeker, vooral op de terrassen, maar ik bedoel dat SB in bijna ieder zichzelf respecterend wijnland verbouwd wordt.
De oorsprong van SB ligt in Frankrijk; Bordeaux én Loire om precies te zijn. Vandaaruit is SB met groot succes verspreid over de wereld.
In Nieuw-Zeeland bijvoorbeeld is SB by far de meest aangeplante druif. Van witte wijn, 79% van alle wijn die het land produceert, is 76% Sauvignon Blanc. De SB-druiven staan bijna allemaal in Marlborough, op het Zuidereiland.
De uitgestrekte wijngaarden met Sauvignon Blanc in Marlborough, Nieuw-Zeeland
Daarnaast is de druif te vinden in Californië, Mexico, Chili (daar is SB de belangrijkste witte druif), Zuid-Afrika, Australië, Italië, Spanje en Portugal. En de laatste jaren komen we SB ook in Duitsland en Oostenrijk tegen.
Sauvignon Blanc is ook qua type wijn een alleskunner. Mousserend als Vonkelwijn (Zuid-Afrika), of samen met Semillon in de hoogwaardige dessertwijnen van Sauternes uit de Bordeaux.
Maar het meest wordt SB toch wel gedronken als droge witte wijn. Prachtige voorbeelden zijn Sancerre, Pouilly-Fumé en Touraine – alle drie Loire. En in de Bourgogne heeft de SB zelfs een eigen appellation: Saint-Bris.
Om u kennis te laten maken met deze veelzijdige druif heb ik vier wijnen uit drie landen geselecteerd: Italië, Frankrijk en Zuid-Afrika. Veel plezier bij het ontdekken van de mogelijkheden van Sauvignon Blanc.
Bidoli Sauvignon Blanc 2020
Friuli Grave DOC – Italië
Normaal € 9,95 – Nu € 8,95
Heerlijk zuiver en ingetogen.
De koelte van het noorden van Italië proef je in de wijn.
Een mooie tegenpool van de zo uitbundige
Nieuw-Zeelandse Sauvignon Blancs.
Domaine La Chapinière Sauvignon Blanc 2020
Touraine AOC – Frankrijk
Normaal € 10,75 – Nu € 9,65
Een Sauvignon Blanc uit het boekje!
Heel aromatisch, vers gemaaid gras, buxus en groene appels en citrusfruit.
En werkelijk alle kwaliteiten van de druif komen aan bod.
Lothian Vineyards Horny Owl Sauvignon Blanc 2020
Elgin – Zuid-Afrika
Normaal € 11,00 – Nu € 9,90
Voorbeeldige Zuid-Afrikaanse Sauvignon Blanc.
Knisperend fris. Heerlijk verkwikkend door de fijne zuurgraad.
De rijping ‘sur lie’ zorgt voor meer diepgang en smaakkracht
Inama Vulcaia Fumé Sauvignon Blanc 2018
Veneto IGT – Italië
Normaal € 34,50 – Nu € 29,50
Zeldzaam goede houtgerijpte(!) Sauvignon Blanc uit de buiten-categorie.
Toast, Granny Smith, kruisbes, geroosterde noten, en zelfs de vulkanische bodem ruik en proef je.