Palletvoordeel 20% Normaal € 8,20 Nu € 6,55
‘Quota 311’ 2020 – bianca
| Wijnmaker: |
Il Teatro del Vino – S. Piersanti & C snc |
| Appellatie: |
Verdicchio dei Castello di Jesi Classico DOC |
| Regio: |
Marche (de Marken) |
| Land: |
Italië |
| Druiven: |
Verdicchio |
| Alcohol: |
13% |
| Serveren: |
11-13 ° C |
| Kleur: |
Strogeel, met subtiele groenachtige tinten |
| Geur: |
Fijne, frisse en aanhoudende geur van vers fruit |
| Smaak: |
Evenwichtige aanhoudende smaak met een licht bittertje wat in de afdronk wat zo kenmerkend is voor Verdicchio |
| Culinair: |
Witvleesgerechten, voorgerechten met champignons, truffels en gebakken groenten. Traditioneel past deze wijn prima bij vis, schaal- en schelpdieren als mosselen en langoustines. Uitstekend als aperitief. |
De wijn dankt zijn naam aan de ligging van de wijngaarden, op circa 311 meter boven zeeniveau. De Apennijnen beschermen het dorpje San Francesco di Apiro tegen de weersinvloeden uit het westen en de Adriatische Zee in het oosten brengt verkoeling.
De most wordt verkregen door zachte persing bij zeer lage druk, en alleen de eerste fase van de persing wordt gebruikt. Fermentatie bij lage temperatuur, alles is er op gericht om de aangenaam frisse zuren te behouden. En daar is de wijnmaker uitstekend in geslaagd!
