Palletvoordeel: Verdicchio dei Castello di Jesi Classico 2020

Palletvoordeel 20%    Normaal € 8,20     Nu € 6,55

‘Quota 311’   2020 – bianca 

Wijnmaker:  Il Teatro del Vino – S. Piersanti & C snc
Appellatie:  Verdicchio dei Castello di Jesi  Classico DOC
Regio:  Marche (de Marken)
Land:  Italië

 

        

 

Druiven: Verdicchio
Alcohol: 13%
Serveren: 11-13 ° C
Kleur: Strogeel, met subtiele groenachtige tinten
Geur: Fijne, frisse en aanhoudende geur van vers fruit
Smaak: Evenwichtige aanhoudende smaak met een licht bittertje wat in de afdronk wat zo kenmerkend is voor Verdicchio
Culinair: Witvleesgerechten, voorgerechten met champignons, truffels en gebakken groenten. Traditioneel past deze wijn prima bij vis, schaal- en schelpdieren als mosselen en langoustines. Uitstekend als aperitief.

De wijn dankt zijn naam aan de ligging van de wijngaarden, op circa 311 meter boven zeeniveau. De Apennijnen beschermen het dorpje San Francesco di Apiro tegen de weersinvloeden uit het westen en de Adriatische Zee in het oosten brengt verkoeling.

De most wordt verkregen door zachte persing bij zeer lage druk, en alleen de eerste fase van de persing wordt gebruikt. Fermentatie bij lage temperatuur, alles is er op gericht om de aangenaam frisse zuren te behouden. En daar is de wijnmaker uitstekend in geslaagd!

Print Friendly, PDF & Email